在如今食品添加剂监管领域，甘肃正面临着一系列挑战。行业内过度依赖添加剂以改善口感、延长保质期等问题日益突出。监管部门需加强对添加剂种类、使用量的监督管理，..食品安全。同时，部分企业为追求利润而滥用添加剂，导致不良后果频现。这些现状表明，甘肃食品添加剂监管亟待加强。

首先，当前市场上添加剂种类繁多，使用范围广泛，但监管不到位。部分企业为了降低成本、增加美观等原因，滥用添加剂，给消费者健康造成潜在威胁。甘肃监管部门应当对添加剂进行分类管理，建立科学合理的使用标准和监测机制，杜绝滥用现象。

其次，食品添加剂使用量难以确定，存在监管漏洞。一些企业为了提高产品吸引力，可能超量使用添加剂，影响食品品质和安全性。甘肃相关部门需要加强对食品生产环节的监督，..添加剂使用量符合规定标准，避免过度使用对消费者带来风险。

另外，缺乏有效的惩罚措施也是当前监管面临的挑战之一。一旦发现企业滥用添加剂，监管部门往往只能处以轻微处罚，难以起到震慑作用。甘肃监管部门应当..相关法律法规，建立严格的违规惩罚机制，使违规企业付出可观代价，从而减少违法行为。

综上所述，甘肃食品添加剂监管现状存在诸多问题与挑战。监管部门需要进一步加强对添加剂种类、使用量的监督，建立科学合理的管理制度，加大违规查处力度，..食品安全。企业应自觉遵守监管规定，注重产品质量和消费者健康，共同维护食品市场秩序和公平竞争环境。